Vinyes Negres Dalt del Mont
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Variedades
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59% Sumoll - 25% Syrah - 16% Carinyena
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Añada
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2018
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Ecológico
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ficha
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Vendimia manual y selección manual en la entrada de la bodega. Fermentación controlada a 25 ºC. Maceración durante 14 días. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 2-5 años. Embotellado: Julio de 2023.
Color rojo cereza madura. En nariz salen con fuerza los aromas de fruta roja madura (cereza) y frutas negras (ciruelas y moras) acompañado de un fondo de sotobosque y especiado. En boca entrada envolvente, taninos amables y buena estructura. Final largo con aromas especiados y de fruta madura que se combinan con sensaciones frescas de fruta roja en el retrogusto. El Sumoll le aporta su frescura en todo momento.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Penedès
Región
Baix Penedès
Año de creación
1914
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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