Finca Els Camps - Negre
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Variedades
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50% Syrah - 30% Sumoll - 20% Cariñena
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Añada
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2019
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Ecológico
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ficha
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Vendimia manual, con selección de la uva. Derrapado y maceración de 20 días. Fermentación a 25-28 ºC, maloláctica parcial en barrica y crianza de 12 meses en roble francés y de 1 a 3 años de 300 l. Filtrado muy ligeramente para respetar al máximo la personalidad del vino. Embotellado: julio de 2020.
Capa de color intenso, color cereza picota. En nariz es muy fresco y afrutado. Destacan los aromas de fruta confitada roja y negra (frambuesa, ciruela), acompañadas de finos toques especiados provenientes de la crianza. En boca, entrada fresca y contundente. Amplio y untuoso, con taninos muy amables fruto de una buena maduración aportando golosidad. Vino con mucha personalidad, equilibrio y elegancia.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Penedès
Región
Baix Penedès
Año de creación
1914
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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