Vinyes Roses Dins del Cor
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Variedades
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70% Ull de llebre - 16% Sumoll - 14% Garnacha Tinta
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Añada
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2023
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Ecológico
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Momento de consumo
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Amb amics
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ficha
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Vendimia manual. Maceración pelicular en frío (2 h) antes de prensar. Desfangado estático del mosto. Fermentación en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada (17ºC). Reposo de 5 meses en tina con las madres finas.
Color rosa pálido. Nariz intensa a fruta roja dulce (fresa, grosella y cereza), con un fondo anisado de hierbas de campo. Intenso en boca, vino muy redondo, elegante y goloso con un postgusto largo, reflejo de una añada cálida, salen con fuerza de nuevo los aromas de fruta roja.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Penedès
Región
Baix Penedès
Año de creación
1914
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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