Finca Els Camps - Macabeu - Mágnum
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Variedades
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100% Macabeo
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Añada
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2023
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Formato
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1,5 L
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Filosofia de elaboración
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Ecológico
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Momento de consumo
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Diari / Informal
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ficha
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Vendimia manual en cajas. Enfriado en cámara. Maceración pelicular de 6 horas a 10º C en prensa. Fermentación a 18 ºC en roble francés de 2 y 3 vinos, 2 botas de 500 l y 1 de 300 l., con posterior crianza con las lías (haciendo bâtonnages) un total de 6 meses. Embotellado: Abril 2024.
Es un vino con mucha personalidad, rico y complejo. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz destacan los aromas de frutas blancas maduras como la manzana dulce, pera y un fondo cítrico de piel de limón confitado, hierbas secas de campo (camiseta). En boca es denso, untuoso, glicérico. Mantiene un gran equilibrio, finura y elegancia. Tiene una gran amplitud, es denso con un postgusto largo y persistente.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Penedès
Región
Baix Penedès
Año de creación
1914
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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