Jané Ventura - Sumoll
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producto.variedadesTexto
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100% Sumoll
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producto.anyada
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2017
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producto.formato
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75 cl.
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producto.filosofiaDeElaboracion
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Ecológico
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Vendimia manual cepa a cepa, seleccionando las cepas con uva de grano más pequeño y poco compacto. Enfriado de la uva en cámara. Maceración de 15 días y fermentación por separado de cada viñedo en depósitos inox de 500 y 1000 litros. Crianza en barrica de 300 l. de roble francés de 2 y 3 años, durante 12 meses. Producción de esta añada: 720 botellas de 0,75 l.
Color rojo rubí. En nariz, se caracterizan aromas de fruta roja (fresa y cereza) en equilibrio con notas de sotobosque, especiados y regaliz. En boca es muy fresco con mayor expresión de la parte especiada y taninos suaves. Amable, sedoso, untuoso y elegante. Tiene un final largo y pronunciado y muy fresco.
producto.companys_cata
bodega.denominacion
D.O. Penedès
bodega.region
Baix Penedès
bodega.anyoCreacion
1914
bodega.filosofiaDeElaboracion
Ecológico
bodega.vinedoPropio
Yes
bodega.vinificacionEnLaPropiedad
Yes
bodega.viticultura
Ecológica
altres_vins_del_celler
