Jané Ventura - Malvasia de Sitges
|
Variedades
|
100% Malvasia de Sitges
|
|
Añada
|
2021
|
|
Formato
|
75 cl.
|
|
Filosofia de elaboración
|
Ecológico
|
|
Momento de consumo
|
Diari / Informal
|
|
ficha
|
Por la vendimia de 2023, el 85% del vino ha fermentado en un pequeño depósito de inox, y el 15% en una barrica de 300 l. de roble francés de segundo vino durante 6 meses.
Embotellado: julio 2024.
Producción: 900 botellas 0,75 l.
Color amarillo limón pálido. Aromas de frutas de hueso (níspero y paraguayo – melocotón plano), notas tropicales (piña y lichi) con un fondo fresco de hierba cortada y cítrico (pomelo). En boca se muestra untuoso, amplio y profundo con una acidez natural muy viva, característica de estas uvas, y que se hace especialmente presente en esta añada. Para apreciar toda la complejidad aromática se recomienda tomarlo a partir de 10º.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Penedès
Región
Baix Penedès
Año de creación
1914
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
Otros vinos de la bodega
