Creciente Albariño
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Variedades
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100% Albariño
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Grado alcohólico
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13%
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Temperatura de servicio
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6-8 ºC
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Diari / Informal, Amb amics
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ficha
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Para conseguir una uva equilibrada, la vendimia tiene lugar durante la segunda quincena del mes de Septiembre y de forma manual, preservando el buen estado del fruto. Previo despalillado se realiza un suave prensado de la uva, donde el mosto flor decanta de forma natural. Durante la fermentación la temperatura es controlada con el objetivo de respetar al máximo el potencial aromático de la variedad.
Muestra en copa un tono amarillo ceroso con tímidos destellos verdosos. Apariencia limpia y brillante. De expresión muy varietal, fresca y jugosa, con una sugerente fruta de pulpa blanca junto a matices cítricos, apuntes herbáceos y unas leves notas florales. Una expresión aromática con un punto goloso. Dos impresiones inmediatas, suavidad y frescor, con un paso levemente untuoso, con una acidez compensada, aportando mucho frescor, retorrno de la nariz potenciando todas las sensaciones aromáticas, final con un toque amargo, y de muy buena persistencia.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Rueda
Año de creación
1993
Filosofia de elaboración
Convencional
Viticultura
Convencional
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