Pezas da Portela - Fermentado en barrica - Mágnum
Proveniente de 11 parcelas de entre 80 y 100 años, plantadas con la selección masal de la primera finca de Godello.
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producto.variedadesTexto
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100% Godello
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producto.maridaje
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Quesos suaves y untuosos que lo acompañen en su sedosidad.
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producto.crianza
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Fermentación y crianza en barrica, 6 meses
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producto.anyada
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2023
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producto.gradoAlcoholico
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14,50%
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producto.temperaturaDeServicio
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12-15 ºC
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producto.viticultura
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Ecológica
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producto.formato
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1,5 L
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producto.filosofiaDeElaboracion
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Mínima intervención
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producto.momentoConsumo
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Relax o introspecció
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Fermentación alcohólica y maloláctica espontánea en barricas de 500L, cada peza (parcela pequeña) por separado. Ensamblaje posterior en un depósito de acero inoxidable, con filtrado y embotellado posterior.
Una nariz compleja, con notas de evolución de aromas primarios: hidrocarburos. En boca es untuoso y se mantiene con una acidez alta, aunque está en un momento de consumo muy interesante y no es necesario envejecerlo durante muchos años.
Quesos suaves y untuosos que lo acompañen en su sedosidad.
producto.companys_cata
bodega.denominacion
D.O. Valdeorras
bodega.region
Galicia
bodega.anyoCreacion
1885
bodega.filosofiaDeElaboracion
Mínima intervención
bodega.vinedoPropio
Yes
bodega.vinificacionEnLaPropiedad
Yes
bodega.viticultura
Convencional
altres_vins_del_celler
