Asadoira
La finca de Asadoira, que es de 1971, es la espaldera más vieja de Valdeorras
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Variedades
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100% Godello
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Maridaje
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Entrantes fríos de pescado fresco y todo tipo de mariscos
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Crianza
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9 meses en hormigón sobre lías
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Añada
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2023
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Grado alcohólico
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14%
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Temperatura de servicio
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10-12 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Mínima intervención
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Momento de consumo
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Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Fermentación en huevo de hormigón de 800 L, con el consecuente movimiento de sus lías de forma automática, sin bâtonnage.
Embriagador aroma a la pureza de la variedad Godello. Notas de hueso y flores blancas, como el jazmín, impregnan la nariz para después dar paso a una boca elegante y equilibrada, estructurada y sedosa a la vez.
93 puntos TIM ATKIN
Entrantes fríos de pescado fresco y todo tipo de mariscos
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Valdeorras
Región
Galicia
Año de creación
1885
Filosofia de elaboración
Mínima intervención
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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