Petit Hipperia - Mágnum
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Variedades
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57% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 12%Petit Verdot - 1% Cabernet Franc
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Maridaje
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Se caracteriza por su amplia versatilidad gastronómica. Idóneo para aperitivos, meriendas y barbacoas. Perfecto con arroces, pastas y verduras en general.Armoniza muy bien con carnes y pescados suaves a la plancha.
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Crianza
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12 meses en barrica de roble francés.
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Añada
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2012
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Grado alcohólico
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15%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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1,5 L
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Relax o introspecció
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ficha
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Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC.Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Color rojo cereza intenso.Limpio en nariz con una madera muy bien integrada, elegante.Aromas de fruta roja, especiados y balsámicos.Largo en boca, con taninos amables, elegante.
Se caracteriza por su amplia versatilidad gastronómica. Idóneo para aperitivos, meriendas y barbacoas. Perfecto con arroces, pastas y verduras en general.Armoniza muy bien con carnes y pescados suaves a la plancha.
Compañeros de carta
Denominación de origen
DOP VALLEGARCÍA
Región
MONTES DE TOLEDO
Año de creación
2006
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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