Can Blau
Cada viñedo fue escogido por su suelo y microclima particulares. El Mazuelo plantado en arcilla arenosa, el Syrah en suelos calcáreos y la Garnacha negra sobre pizarra
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producto.variedadesTexto
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40% Cariñena - 40% Syrah - 20% Garnacha
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producto.maridaje
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Puede acompañar arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, asados de cordero, cerdo, buey…
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producto.crianza
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12 meses en barricas de roble francés
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producto.anyada
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2022
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producto.gradoAlcoholico
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14%
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producto.temperaturaDeServicio
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16-18 ºC
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producto.formato
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75 cl.
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producto.filosofiaDeElaboracion
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Convencional
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producto.momentoConsumo
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Amb amics, Sopar romàntic, Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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Las uvas son fermentadas por separado en acero inoxidable a temperatura controlada
Cereza con reflejos morados, presenta un interesante abanico de compuestos aromáticos y complejidad. Fresco y equilibrado, complejo y frutoso e impregnado de las notas del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca, con frutas negras maduras
y con un final largo, complejo y ligeramente mineral.
91 puntos Guía Peñín
Puede acompañar arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, asados de cordero, cerdo, buey…
producto.companys_cata
bodega.denominacion
D.O. Montsant
bodega.region
Montsant
bodega.anyoCreacion
2004
bodega.filosofiaDeElaboracion
Convencional
bodega.vinedoPropio
Yes
bodega.vinificacionEnLaPropiedad
Yes
bodega.viticultura
Convencional
altres_vins_del_celler
