Vinyes velles
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Variedades
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55% Garnatxa tinta
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Maridaje
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Carnes
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Amb amics, Sopar romàntic
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ficha
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Las uvas de este vino provienen de variedades tradicionales del Empordà, garnacha y cariñena. Las uvas se seleccionan de entre los viñedos más viejos de la propiedad, de entre 50 y 80 años, en el mismo momento de la vendimia.
La vendimia se realiza a mano y en cajas de 15 kg. En la bodega, la fermentación se realiza en tinas con la temperatura controlada. Una vez vinificado, el vino reposa 12 meses en barricas de roble.
Carnes
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Empordà
Región
Alt Empordà
Año de creación
1305
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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