Flor d'Albera - Fermentado en barrica
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Variedades
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100% Moscatel
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Maridaje
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Arroces, pescado, queso, marisco, aves
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Añada
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2020
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Grado alcohólico
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13,50%
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Temperatura de servicio
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10-12 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Diari / Informal, Amb amics
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ficha
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Procedente de viñedos de moscatel. La vendimia se realiza a mano y la uva se transporta a la bodega en cajas de 15 kg. Una vez en bodega, las uvas se someten a un suave prensado. La eliminación de impurezas se realiza por decantación y la fermentación se realiza en tinas de hormigón subterráneas.
Una vez vinificado, el vino se envejece 1 año en barrica de roble francés de 225 litros. En buenas condiciones, el vino tendrá una buena capacidad de maduración en botella.
Arroces, pescado, queso, marisco, aves
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Empordà
Región
Alt Empordà
Año de creación
1305
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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