Masia Carreras
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Variedades
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100% Cariñena tinta
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Maridaje
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Carnes
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Añada
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2021
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Grado alcohólico
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15%
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Amb amics
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ficha
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Parte de las uvas de este vino provienen de un viñedo documentado desde el siglo XV y que conserva cepas centenarias de cariñena tinta, plantadas inmediatamente después de la filoxera.
Las cariñenas crecen en un suelo de pizarra y granito. La pobreza extrema del suelo, así como el bajo rendimiento de las antiguas cepas, da una uva de excelente calidad. El vino reposa 9 meses en las antiguas tinas de hormigón subterráneas y, pasado este tiempo, se envejece 1 año en barricas de roble francés de 225 litros.
Carnes
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Empordà
Región
Alt Empordà
Año de creación
1305
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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