Palo Cortado 1822
La complejidad del Amontillado de Sanlúcar junto a la fragancia de los mejores olorosos es lo que encontramos en el Palo Cortado de la Reserva de Familia de Herederos de Argüeso. Seleccionado directamente en criaderas y soleras, encontramos notas de crianza biológica y los aromas terciarios de su larga crianza en botas centenarias.
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Variedades
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100% Palomino
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Maridaje
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Vino muy versátil, perfecto para acompañar carnes, pescados, guisos tradicionales, embutidos, quesos curados y ahumados. Incluso postres de chocolate. Una vez abierta la botella puede conservarse por tiempo indefinido. Aconsejamos una temperatura de servicio ligeramente fresco
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Crianza
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["Biológica y oxidativa.","20 años"]
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Grado alcohólico
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19%
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Temperatura de servicio
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12-15 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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0,5 L
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
VISTA: Ambarino, brillante.
NARIZ: Aromas a frutos secos de cáscara, como la nuez, notas tostadas y balsámicas que recuerdan a maderas nobles.
BOCA: Seco, intenso, potente, redondo y con mucho cuerpo.
95 puntos Peñín
Vino muy versátil, perfecto para acompañar carnes, pescados, guisos tradicionales, embutidos, quesos curados y ahumados. Incluso postres de chocolate. Una vez abierta la botella puede conservarse por tiempo indefinido. Aconsejamos una temperatura de servicio ligeramente fresco
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Año de creación
1822
Filosofia de elaboración
Convencional
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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