Amontillado 1822 Solera Fundacional
En las mismas botas viejas adquiridas en 1822 descansa este Amontillado, digno tesoro de sacristía de Bodegas Argüeso. Crianza biológica de Manzanilla y muchos años de crianza oxidativa para concentrar a la uva palomino y llevarla al límite de lo que puede ser un vino de Sanlúcar de Barrameda.
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Variedades
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100% Palomino
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Maridaje
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Quesos curados, guisos y asados de caza, ahumados. Platos intensos en sabor. Vino para disfrutar y deleitarse.
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Crianza
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["Biológica y oxidativa.","60 años"]
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Grado alcohólico
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22%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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0,5 L
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
VISTA: Ámbar oscuro.
NARIZ: Intensidad aromática muy alta.
BOCA: Concentración, muy afilado, punzante y salino. Gran complejidad y elegancia en un vino lleno de matices que aparecen a lo largo de su cata.
Mejor vino generoso de España y Portugal en los Premios Vinduero-Vindouro 2020. 94 puntos Guía Peñín
Quesos curados, guisos y asados de caza, ahumados. Platos intensos en sabor. Vino para disfrutar y deleitarse.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Año de creación
1822
Filosofia de elaboración
Convencional
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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