Manzanilla San León
La Manzanilla de las soleras fundacionales de 1822, insignia de la bodega, con una crianza bajo velo de flor de 7-8 años. Representa la esencia del Barrio Bajo de Sanlúcar y la cercanía al mar, una manzanilla intensa y punzante, con todos sus matices yodados y la frescura propia del sistema dinámico de criaderas y soleras.
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Variedades
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100% Palomino
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Maridaje
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Manzanilla San León es el vino ideal junto a jamón, quesos y pescados. Donde alcanza su armonía perfecta es con el marisco, especialmente el Langostino de Sanlúcar
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Crianza
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Crianza biológica 7/8 años
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Grado alcohólico
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15%
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Temperatura de servicio
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7-10 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
VISTA: Dorado pajizo, limpio y brillante.
NARIZ: Intensidad aromática media-alta con notas de levadura. Tiza y mineralidad propia de la albariza.
BOCA: Seca, yodada, compleja y delicada. Persistente.
Mejor Manzanilla del Mundo 2017. 92 puntos Peñín.
Manzanilla San León es el vino ideal junto a jamón, quesos y pescados. Donde alcanza su armonía perfecta es con el marisco, especialmente el Langostino de Sanlúcar
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Año de creación
1822
Filosofia de elaboración
Convencional
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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