Masia Pairal Can Carreras
Cada vez que se embotella este vino se extrae sólo un pequeño porcentaje de garnacha para no perder la antigüedad de la solera. De ahí que la producción sea limitada.
|
Variedades
|
Garnacha blanca - Garnacha tinta
|
|
Grado alcohólico
|
16%
|
|
Viticultura
|
Ecológica
|
|
Formato
|
75 cl.
|
|
Filosofia de elaboración
|
Convencional
|
|
Momento de consumo
|
Amb amics, Celebració o festa
|
|
ficha
|
Este vino dulce natural procede de uvas de viñedos viejos de garnacha blanca y roja. Una vez vinificado, el vino envejece siete años en botas de 500 litros. Parte de este vino es traspasado después a las botas más antiguas de casa y pasa a enriquecer las soleras viejas.
Desconocemos el año que se empezaron a utilizar estas botas ni la antigüedad de la solera que contienen. Al menos llevan tres generaciones en casa y nunca hemos dejado de hacer la garnacha.
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Empordà
Región
Alt Empordà
Año de creación
1305
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
Otros vinos de la bodega
