Acústic - Fermentado en barrica Mágnum
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producto.variedadesTexto
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93% Garnacha blanca - 5% Macabeo - 1% Pansal - 1% Garnacha tinta
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producto.maridaje
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Queso, arroz, marisco, carne blanca
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producto.crianza
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7 meses en tinas inox (40%), fudras de roble Francés (20%), en ánfora (10%), huevo de cemento (10%) y barricas de roble Francés de 300 y 400 litros (20%).
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producto.anyada
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2021
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producto.gradoAlcoholico
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14%
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producto.temperaturaDeServicio
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7-10 ºC
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producto.viticultura
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Ecológica
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producto.formato
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1,5 L
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producto.filosofiaDeElaboracion
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Natural
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producto.momentoConsumo
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Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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Respetando mucho las uvas, buscamos la expresividad varietal de estas uvas autóctonas haciendo una maceración pelicular a 8-10ºC durante 2 días. Fermentado y criado con sus lías a baja temperatura durante 7 meses en tinas inox (40%), 3 fudras de roble Francés (20%), en ánfora (10%), huevo de cemento (10%) y barricas de roble Francés de 300 y 400 litros (20%).
Vino puro, acústico, autóctono. Color pajizo brillante. Aroma complejo, expresivo, hierbas silvestres mediterráneas (hinojo, romero), fruta fresca, cítricos flores blancas. Boca sabroso, complejo, buena acidez, fino, frutoso. Poesía de pétalos y amor.
93/100 puntos Guía Peñín 2025
93/100 puntos Guía Peñín 2024
92/100 puntos Tim Atkin y Fintan Kerr, Cataluña Special Report 2024
92/100 puntos Guía de Vinos Gourmets 2024
90/100 puntos Robert Parker, The Wine Advocate 2024
Queso, arroz, marisco, carne blanca
producto.companys_cata
bodega.denominacion
D.O. Montsant
bodega.region
Montsant
bodega.anyoCreacion
2004
bodega.filosofiaDeElaboracion
Natural
bodega.vinedoPropio
Yes
bodega.vinificacionEnLaPropiedad
Yes
bodega.viticultura
Ecológica
altres_vins_del_celler
