Vallegarcía - Syrah - Doble Mágnum
|
Variedades
|
100% Syrah
|
|
Maridaje
|
Asados de cordero, caza mayor, aves de corral asadas, barbacoas y platos de arroz cremoso. Quesos ahumados y curados. También combina bien con postres con chocolate y un toque de canela.
|
|
Crianza
|
Crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses.
|
|
Añada
|
2014
|
|
Grado alcohólico
|
14,50%
|
|
Temperatura de servicio
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Formato
|
3 L.
|
|
Filosofia de elaboración
|
Convencional
|
|
Momento de consumo
|
Relax o introspecció
|
|
ficha
|
Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC.Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Rojo picota intenso. Notas elegantes de regaliz, balsámicos y cacao muy bien ensamblado con delicada fruta de la variedad.Elegante y amplio en bocaa, taninos suaves agradables con un final ligeramente amargo muy sutil que le aporta su toque personal.
Asados de cordero, caza mayor, aves de corral asadas, barbacoas y platos de arroz cremoso. Quesos ahumados y curados. También combina bien con postres con chocolate y un toque de canela.
Compañeros de carta
Denominación de origen
DOP VALLEGARCÍA
Región
MONTES DE TOLEDO
Año de creación
2006
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega
