Hipperia
|
producto.variedadesTexto
|
77% Cabernet Sauvignon - 19% Cabernet Franc - 19% Merlot - 1% Petit Verdot
|
|
producto.maridaje
|
Perfecto con carnes rojas y carnes guisadas. Pescados al horno y quesos curados.
|
|
producto.crianza
|
12 meses en barrica nueva de roble francés.
|
|
producto.anyada
|
2021
|
|
producto.gradoAlcoholico
|
15%
|
|
producto.temperaturaDeServicio
|
16-18 ºC
|
|
producto.viticultura
|
Convencional
|
|
producto.formato
|
75 cl.
|
|
producto.filosofiaDeElaboracion
|
Convencional
|
|
producto.momentoConsumo
|
Relax o introspecció
|
Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC.Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Vino de color intenso. En nariz es complejo, intensa fruta negra, ciruelas, aromas de romero, notas balsámicas de la madera y un toque mineral. En boca, potente, elegante con tanino elevado pero muy fino.Profundo y persistente , extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Perfecto con carnes rojas y carnes guisadas. Pescados al horno y quesos curados.
producto.companys_cata
bodega.denominacion
DOP VALLEGARCÍA
bodega.region
MONTES DE TOLEDO
bodega.anyoCreacion
2006
bodega.filosofiaDeElaboracion
Convencional
bodega.vinedoPropio
Yes
bodega.vinificacionEnLaPropiedad
Yes
bodega.viticultura
Convencional
altres_vins_del_celler
