Etiqueta Plata - Mágnum
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Variedades
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100% Monastrell
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Maridaje
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Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey
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Crianza
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Tras la fermentación maloláctica, un paso de 12 meses por madera francesa que varía dependiendo de las características de las cosecha
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Añada
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2021
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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1,5 L
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Filosofia de elaboración
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Ecológico
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Momento de consumo
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Amb amics, Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Monastrell, recolectadas de viejos viñedos de muy poca producción situados sobre suelos muy calizos y pedregosos en la superficie. El resultado da lugar a un vino de intenso color rojo picota, aromas de fruta madura y un largo y especiado final de boca con evocaciones del tostado de la madera francesa al que ha estado sometido.
93 puntos Guia Peñin
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Jumilla
Región
Jumilla
Año de creación
2001
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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