Tridente - Tempranillo
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Variedades
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100% Tempranillo
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Maridaje
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Recomendado con arroces con carne de caza, aves, estofados, quesos curados, carnes rojas y blancas a la parrilla, setas.
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Crianza
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El vino permanece 15 meses en barricas de roble francés.
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Añada
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2021
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Grado alcohólico
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15%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Ecológico, Convencional
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Momento de consumo
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Amb amics, Sopar romàntic, Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Las uvas de Tempranillo provienen de viñedos muy viejos de una media de edad de 80 años en las zonas de Villanueva de Campeán y El Pego, en la provincia de Zamora. Estos viñedos están plantados sobre un suelo de grava bajo una base arenosa. Fermentación alcohólica en depósitos pequeños de acero inoxidable a temperatura controlada
De color cereza picota intenso con borde granate ofrece unos intensos y complejos aromas a fruta negra y toque de mermelada de manzana, cacao y especias. En boca, con importante presencia de la fruta negra, es potente y complejo, con notas de torrefacto y cacao, goloso, con volumen y taninos muy redondeados por la larga crianza nos deleita con un largo y sedoso final de boca.
93 puntos Guía Peñín
Recomendado con arroces con carne de caza, aves, estofados, quesos curados, carnes rojas y blancas a la parrilla, setas.
Compañeros de carta
Denominación de origen
V.T. Castilla y León
Región
CASTILLA Y LEON
Año de creación
2008
Filosofia de elaboración
Ecológico
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Ecológica
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