Mas de la Rosa - Gran Vinya Classificada
Mas de la Rosa es una zona espectacular que alberga una de las propiedades más singulares de nuestra bodega. Fue plantada con cariñena entre 1910 y 1930 y se encuentra a más de 500 metros de altitud, con una inclinación del 70%. Cada cepa lleva en su interior el sacrificio de las personas que han trabajado este viñedo a lo largo de la historia, a menudo en condiciones extremadamente difíciles. Estos viñedos, orientados al sur, reciben una gran cantidad de luz solar. Esta riqueza de luz natural, junto con el clima y un terreno cubierto de un tipo de esquisto llamado localmente llicorella", otorgan al fruto un equilibrio singular y unas características particulares que nos permiten elaborar nuestro vino más exclusivo. Una auténtica joya vitivinícola se ha mantenido inalterada a lo largo del tiempo.
producto.variedadesTexto
Cariñena - Viñedo viejo
producto.maridaje
Carnes a la brasa, cocina mediterránea, quesos curados, cocina especiada, arroces
producto.crianza
El vino envejece durante diez meses en huevo de hormigón y foudre de roble austríaco. Se trasiega una vez durante los 12 meses de crianza.
producto.anyada
2021
producto.gradoAlcoholico
15,50%
producto.temperaturaDeServicio
16-18 ºC
producto.viticultura
Ecológica
producto.formato
75 cl.
producto.filosofiaDeElaboracion
Ecológico, Convencional
producto.momentoConsumo
Amb amics, Sopar romàntic, Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet

Maceración prefermentativa en frío de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable durante veinticuatro horas. Fermentación a temperatura controlada entre 20° y 25° durante diez a quince días, con pigeage diario.

Vall Llach Mas de la Rosa Gran Viña Clasificada 2023, según Tim Atkin: Ahora bien, este vino es algo especial. Su profundidad se revela con el tiempo, ya que presenta capas extraordinariamente complejas, con una increíble concentración de fruta madura de ciruela y mora, tomillo, cedro, roca desmenuzada y violetas. Los taninos están llenos y sedosos, cubriendo el paladar, mientras que la acidez lo mantiene fresco y vibrante. Simplemente espectacular. Un vino impresionante. Debe servirse a temperatura ambiente, con un máximo de 15 a 17 °C.

Mas de la Rosa 2023 fue reconocido como el Mejor Vino Negro de Cataluña por el Master of Wine Tim Atkin.

Carnes a la brasa, cocina mediterránea, quesos curados, cocina especiada, arroces

bodega.denominacion
D.O.Q. Priorat
bodega.region
Priorat
bodega.anyoCreacion
1994
bodega.filosofiaDeElaboracion
Ecológico
bodega.vinedoPropio
Yes
bodega.vinificacionEnLaPropiedad
Yes
bodega.viticultura
Ecológica
anar_a_bodega