Acustic - Fermentado en barrica
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producto.variedadesTexto
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100% Garnacha
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producto.maridaje
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Carne roja, queso, asados
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producto.crianza
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5/6 meses
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producto.anyada
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2023
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producto.gradoAlcoholico
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15%
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producto.temperaturaDeServicio
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12-15 ºC
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producto.viticultura
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Ecológica
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producto.formato
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75 cl.
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producto.filosofiaDeElaboracion
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Natural
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producto.momentoConsumo
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Sopar romàntic, Gastronòmic / Gourmet
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Respetando mucho las uvas, buscamos la expresividad de las variedades de estas uvas autóctonas haciendo una maceración pelicular a 8-10 ºC durante unas horas. El vino fermenta durante 4 semanas a muy baja temperatura (12ºC) para conservar la finura y frutosidad de la uva. Un 20% del mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y el 80% en inoxidable.
Una vez finaliza la fermentación comienza la crianza sobre madres durante 5 meses.
Color piel de cebolla. Aroma potente a fruta roja (fresa y cereza), fruta madura y toques de hierba mediterránea. Sabroso, fresco, goloso y sedoso en boca.
Equilibrado y elegante al mismo tiempo. Rosado con capacidad de envejecimiento.
91 / 100 puntos Guía Peñín 2025
Carne roja, queso, asados
producto.companys_cata
bodega.denominacion
D.O. Montsant
bodega.region
Montsant
bodega.anyoCreacion
2004
bodega.filosofiaDeElaboracion
Natural
bodega.vinedoPropio
Yes
bodega.vinificacionEnLaPropiedad
Yes
bodega.viticultura
Ecológica
altres_vins_del_celler
