Jardin Rojo

producto.variedadesTexto	100% Tempranillo
producto.gradoAlcoholico	13,50%
producto.temperaturaDeServicio	16-18 ºC
producto.formato	75 cl.
producto.filosofiaDeElaboracion	Convencional
producto.momentoConsumo	Amb amics, Sopar romàntic

Tras un riguroso control de maduración ésta se realiza durante la primera quincena de octubre, obteniendo una uva madura y en perfecto estado sanitario. La elaboración se realiza en depósito de inox de 15000 lts. combinando mayoritariamente uva despalillada con una pequeña parte de uva entera. Fermentación a baja temperatura sin superar los 24o con suaves remontados diarios. La crianza se realizó durante cinco meses en barrica de roble francés.

A la vista, color cereza con ribete violáceo, de aspecto limpio y brillante. En nariz, se presenta fresco y alegre. Tremenda carga frutal, muy vivaz y jugosa, también encontramos recuerdos especiados y de regaliz. En boca, fresco y suave, fuerte carácter frutal, acompañado de toques florales, especiados y tostados. Buena y equilibrada acidez.

producto.elaboracion

producto.cata