Avelino Vegas Áureo
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Variedades
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100% Tempranillo
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Maridaje
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Carnes rojas, caza mayor, asados, queso y embutidos curados
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Crianza
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Crianza 80% en barricas nuevas de roble francés y 20% en depositos ovoides de hormigón. periodo: 14 meses tanto en barrica como en ovoide.
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Añada
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2018
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Grado alcohólico
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14%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Sopar romàntic, Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Vendimia manual/mesa de selección. hacemos una maceración pelicular en frio durante 5 dias y la fermentación la hacemos en depositos troncocónicos invertidos. realizamos fermentación maloláctica tanto en barricas nuevas de roble francés como en depositos ovoides de hormigón.
Color Cereza Granate. Aromas de fruta negra, notas de frutos secos y especias con un suave final tostado. En boca es intenso, potente de sabor especiado y elegante.
Tim Atkin 92 y Guia vinos Gourmets 95. Peñin 90
Carnes rojas, caza mayor, asados, queso y embutidos curados
Compañeros de carta
Denominación de origen
V.T. Castilla y León
Región
RIBERA DEL DUERO
Año de creación
1950
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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