Avelino Vegas 100 aniversario

producto.variedadesTexto	100% Tempranillo
producto.maridaje	Carnes rojas, caza mayor, asados y quesos curados
producto.crianza	Crianza 80% en barricas nuevas de roble francés y 20% en depositos ovoides de hormigón. periodo: 16 meses tanto en barrica como en ovoide.
producto.anyada	2016
producto.gradoAlcoholico	15,50%
producto.temperaturaDeServicio	16-18 ºC
producto.viticultura	Convencional
producto.formato	75 cl.
producto.filosofiaDeElaboracion	Convencional
producto.momentoConsumo	Sopar romàntic, Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet

Vendimia manual/mesa de selección. hacemos una maceración pelicular en frio durante 5 dias y la fermentación la hacemos en depositos troncocónicos invertidos. realizamos fermentación maloláctica tanto en barricas nuevas de roble francés como en depositos ovoides de hormigón.

Intenso color cereza granate con ribete rubí. aromas de fruta negra, notas especiadas y de frutos secos. muy elegante. en boca es potente, muy intenso y de taninos firmes. Postgusto persistente.

Tim Atkin 93 y Guia vinos Gourmets 94. Peñin 92

Carnes rojas, caza mayor, asados y quesos curados

producto.companys_cata