La Bienquerida
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Variedades
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95% Mencía - 5% Otras
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Maridaje
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Perfecto con pescados grasos, bacalao. Con todo tipo de carnes rojas y con postres de chocolate
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Crianza
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15 meses en foudre y barricas de 500 lts de roble francés
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Añada
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2021
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Grado alcohólico
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14%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Mínima intervención
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Momento de consumo
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Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Picota violáceo bien cubierto. Intenso y complejo, aromas de bayas silvestres en confitura, flores azules, balsámicos, hoja de tabaco, pizarra, palo luz, notas de repostería, chocolate, etc, Potente, estructurado, de gran carga frutal, sensaciones de moras, arándanos, grosellas, yogur de frutos rojos, hojaldre, cacao, natos, romero, tomillo, tinta china, betún, etc. Persistente final
95 James Suckling
Perfecto con pescados grasos, bacalao. Con todo tipo de carnes rojas y con postres de chocolate
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Bierzo
Región
Bierzo
Año de creación
2005
Filosofia de elaboración
Mínima intervención
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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