Tourán
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Variedades
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100% Garnacha tinta
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Maridaje
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Puede acompañarse con estofados de carne, quesos de larga curación, arroces de carne preparados a la lumbre, asados de cordero y carnes de caza a la parrilla.
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Crianza
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Se introdujo en barricas de roble francés para completar la fermentación maloláctica. Tras 15 meses, cada barrica fue catada y tras una cuidadosa selección, se obtuvo este elegante vino.
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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15,50%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Amb amics, Sopar romàntic, Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Las uvas de Garnacha procedentes de pequeñas parcelas con bajos rendimientos fueron recolectadas manualmente y fermentadas por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Es un vino que en nariz ofrece notas de fruta negra y azul, moras trituradas, bayas azules, vainilla dulce, roble tostado, especias para hornear y regaliz. Volumen amplio y muy sabroso en boca, con taninos masticables muy bien integrados y buen balance de acidez para equilibrar la fruta dulce con recuerdos a ciruela negra, mora, regaliz, pimienta negra, grafito y canela.
95 puntos Guía Peñín
Puede acompañarse con estofados de carne, quesos de larga curación, arroces de carne preparados a la lumbre, asados de cordero y carnes de caza a la parrilla.
Compañeros de carta
Denominación de origen
Campo de Borja
Región
Campo de Borja
Año de creación
2014
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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