Nicte Rosa Pálido
El Nicte Rosa Pálido 2025 és un vi rosat jove elaborat amb raïms de la varietat Prieto Picudo procedents de vinyes de més de 25 anys situades a més de 800 m d'altitud als paràmetres de la província de Lleó, on el clima extrem —amb estius càlids i nits fredes— afavoreix la maduració.
|
Varietats
|
100% Prieto picudo
|
|
Maridatge
|
Aquest rosat es recomana servir ben fred, entre 7 °C i 10 °C, i resulta ideal com a aperitiu o acompanyant d'amanides, pastes, arrossos i marisc, aportant una sensació de frescor i alegria a taula. |
|
Anyada
|
2024
|
|
Temperatura de servei
|
10-12 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
|
Filosofía d'elaboració
|
Convencional
|
|
Moment de consum
|
Pel dia a dia, Amb amics
|
|
ficha
|
Després de la verema, l'elaboració comença amb l'obtenció del primer most per sagnat seguit d'una lleugera maceració del raïm durant unes hores abans de fermentar-lo en dipòsits d'acer inoxidable a baixa temperatura per preservar al màxim les aromes varietals i la frescor del vi.
En copa mostra un color rosa pàl·lid amb matisos salmó, net i brillant, que anticipa el seu estil afruitat i delicat. Al nas desplega aromes intenses de fruita blanca fresca com pera i poma, juntament amb notes de maduixes i llaminadures que evoquen records juvenils, complementats amb tocs cítrics i florals que aporten complexitat i atractiu. A la boca és fresc, viu i d'acidesa ben integrada, amb un perfil afruitat clar i un toc lleugerament llaminer i refrescant que fa que el pas sigui amable, envoltant i persistent, deixant un final afruitat i saborós que convida a seguir bevent.
Aquest rosat es recomana servir ben fred, entre 7 °C i 10 °C, i resulta ideal com a aperitiu o acompanyant d'amanides, pastes, arrossos i marisc, aportant una sensació de frescor i alegria a taula.
Avelino Vegas