La vendimia se realiza de forma temprana y con una cuidadosa selección en viñedo para asegurar que solo las uvas en óptimo estado participen en la vinificación. Tras la cosecha, las uvas se prensan suavemente para extraer un mosto limpio, que fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (aprox. 12–14 °C). Este control térmico es clave para preservar los aromas varietales primarios. El vino se clarifica y estabiliza en frío antes del embotellado y, en algunos casos, permanece un breve período en contacto con sus lías finas, aportando mayor volumen y complejidad sin crianza en barrica.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Muy aromático y expresivo, con predominio de frutas tropicales como piña y pomelo, notas cítricas y delicados matices florales que recuerdan a camomila o tilo. En boca es fresco, vivo y afrutado, con una acidez refrescante bien equilibrada que mantiene el vino ligero y apetecible. La presencia de fruta tropical se refuerza, con un final largo y agradable, dejando sensaciones cítricas y ligeras notas herbáceas.

Ideal con pescados y mariscos, sushi, platos ligeros, sushi o aperitivos frescos.