Francisco Barona
Uva procedente de cepas viejas plantadas entre los años 1908 y 1948 en los municipios de Anguix, Roa, La Horra y La Aguilera
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Variedades
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75% Tinto Fino - 25% Garnacha - Bobal - Albillo
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Maridaje
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Carnes rojas, quesos curados
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Crianza
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14
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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15%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Mínima intervención
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Momento de consumo
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Relax o introspecció, Gastronòmic / Gourmet
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ficha
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Elaboracion por gravedad. Vinificacion natural con sus propias levaduras y minimo intervencionismo. Fermentacion malolactica espontanea en barrica nueva de roble frances
Capa alta de color rojo violaceo.Nariz potente a frutos rojos maduros, mora de zarza y grosella.Notas de chocolate y vainilla. Recuerdos minerales piedra a fusil.Boca fresca con tanino amplio, goloso y largo en sensaciones
95 puntos Atkin
Carnes rojas, quesos curados
Compañeros de carta
Denominación de origen
D.O. Ribera del Duero
Región
Burgos
Año de creación
2014
Filosofia de elaboración
Mínima intervención
Viñedo propio
Yes
Vinificación en la propiedad
Yes
Viticultura
Convencional
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