Bruto
Tinto de Monastrell.
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Variedades
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100% Monastrell
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Maridaje
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Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey. |
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Temperatura de servicio
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18-20 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Para brindar, Los más románticos, Sin prisas, Gourmet
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ficha
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Vinificación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25 oC. Una vez terminado el proceso de maceración- fermentación se pasa a barricas de roble francés y americano para la realización de la fermentación maloláctica, en las cuales permanece durante su envejecimiento.
De color rojo picota intenso con reflejos granates y de capa alta. En nariz se muestra contundente con aromas de fruta negra madura y notas torrefactas, chocolate, etc. En boca resulta envolvente con notas licorosas, con buena madera y de postgusto largo y equilibrado.
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.
Bodegas
Juan Gil
