La Atalaya del Camino
|
Variedades
|
85% Garnacha Tintorera - 15% Monastrell
|
|
Maridaje
|
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
|
|
Crianza
|
La fermentacion maloláctica tiene lugar en barricas bordelesas de roble francés donde permanece el vino durante 12 meses aproximadamente dependiendo de las cosechas.
|
|
Añada
|
2022
|
|
Grado alcohólico
|
14,50%
|
|
Temperatura de servicio
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Formato
|
75 cl.
|
|
Filosofia de elaboración
|
Convencional
|
|
Momento de consumo
|
Con amigos, Los más románticos, Sin prisas, Gourmet
|
Las uvas son fermentadas por separado en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada.
Capa alta de color rojo intenso y muy vivo con tonos violetas, muestra una potente y compleja nariz con aromas de futas rojas y especias. Original y muy interesante es de gran estructura, carnoso y equilibrado con largo y muy agradable final de boca. Un vino agradable, fresco y original
91 puntos GUIA PEÑIN
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
Compañeros de carta
Bodegas Atalaya
Bodegas Atalaya es el proyecto de Gil Family Estates, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Protegida Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona de tránsito entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo.
Denominación de origen
D.O. Almansa
Región
Almansa
Año de creación
2007
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
Otros vinos de la bodega
