La Atalaya del Camino
|
Varietats
|
85% Garnatxa Tintorera - 15% Monastrell
|
|
Maridatge
|
Ideal per acompanyar arrossos amb carn de caça i melosos, llegums estofats, bolets, caça i aus, cassoles, peixos i mariscs amb salsa, fumats, formatges curats i blaus, carns blanques i vermelles a la planxa i graella.
|
|
Criança
|
La fermentació malolàctica té lloc en bótes bordeleses de roure francès on roman el vi durant 12 mesos aproximadament depenent de les collites.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
14,50%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
|
Filosofia d'elaboració
|
Convencional
|
|
Moment de consum
|
Amb amics, Els més romàntics, Sense presses, Gourmet
|
El raïm és fermentat per separat en dipòsits d'acer inoxidable amb una temperatura controlada.
Capa alta de color vermell intens i molt viu amb tons violetes, mostra un potent i complex nas amb aromes de futes vermelles i espècies. Original i molt interessant és de gran estructura, carnós i equilibrat amb llarg i molt agradable final de boca. Un vi agradable, fresc i original
91 punts GUIA PEÑIN
Ideal per acompanyar arrossos amb carn de caça i melosos, llegums estofats, bolets, caça i aus, cassoles, peixos i mariscs amb salsa, fumats, formatges curats i blaus, carns blanques i vermelles a la planxa i graella.
Companys de carta
Bodegas Atalaya
Bodegas Atalaya és el projecte de Gil Family Estates, en què participa juntament amb la família López del Pilar de la Foradada, a la Denominació d'Origen Protegida Almansa, situada a l'est de la província d'Albacete, entre València, Alacant i Múrcia, a la zona de trànsit entre l'altiplà castellà i el mar Mediterrani.
Població
Almansa
Denominació d'origen
D.O. Almansa
Regió
Almansa
Any de creació
2007
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
