Corral del Obispo
|
Varietats
|
100% Mencía
|
|
Grau alcohòlic
|
13,50%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Format
|
75 cl.
|
|
Filosofia d'elaboració
|
Convencional
|
|
Moment de consum
|
Amb amics, Els més romàntics
|
Després d'un rigorós control de maduració, la verema es realitza de forma completament manual durant la segona quinzena de setembre, obtenint un raïm en perfecte estat sanitari i fermentació entre 25 i 28 dies en dipòsits d'inox tradicionals.
Companys de carta
Viñedos Singulares
Després d'anys viatjant per una infinitat de territoris vinícoles i amb una llarga trajectòria al món del vi i la seva distribució, els germans Luis i Carlos Barrero engendren aquest projecte que neix partint de Barcelona i del gust pel vi de la seva gent.
Població
Barcelona
Denominació d'origen
D.O. Rueda
Any de creació
1993
Filosofia d'elaboració
Convencional
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
