La vendimia es uno de los momentos que mejor permite entender un territorio. En Iguazú Vinos nos gusta vivirla de cerca, hablar con viticultores y elaboradores, conocer sus impresiones y entender qué está sucediendo en cada viñedo.

Trabajar con bodegas repartidas por buena parte de la geografía española nos permite observar hasta qué punto una misma campaña puede evolucionar de forma muy distinta dependiendo de la variedad, la altitud, el suelo, la orientación y, por supuesto, el clima.

A inicios de septiembre, la vendimia 2026 deja ya una conclusión bastante clara: estamos ante una campaña especialmente temprana en muchas regiones vitivinícolas españolas.

Las altas temperaturas del verano han acelerado el ciclo vegetativo y la maduración, obligando a muchas bodegas a anticipar decisiones. En este contexto, determinar el momento exacto de vendimia se vuelve todavía más importante: no se trata únicamente de alcanzar una determinada concentración de azúcares, sino de encontrar el equilibrio entre grado alcohólico probable, acidez, pH, madurez fenólica y estado sanitario de la uva.

Galicia | Del Atlántico al interior

En Galicia, la vendimia también ha llegado antes de lo habitual. En Rías Baixas, una de las vendimias más tempranas de su historia arrancó ya a mediados de agosto y, a principios de septiembre, se habían recogido más de la mitad de las uvas.

En zonas interiores como Ribeiro y Valdeorras, las variedades de ciclo más corto, especialmente la Godello, también adelantaron notablemente la entrada en bodega. Aquí, conservar la acidez natural y la expresión aromática sin perder una maduración suficiente es fundamental para definir el perfil final de los blancos.

Bierzo | Una vendimia prácticamente terminada en septiembre

El caso del Bierzo es especialmente significativo. A estas alturas, la DO ya ha certificado cerca de 9 millones de kilos y el grueso de la vendimia está prácticamente terminado, algo excepcional a principios de septiembre.

Pese al adelanto, las primeras valoraciones apuntan a una muy buena calidad sanitaria de la uva, mientras las parcelas situadas a mayor altitud son algunas de las últimas en completar su ciclo.

Rioja | Una maduración rápida

En Rioja, las temperaturas persistentemente elevadas han condicionado claramente la evolución de la campaña.

Los controles de maduración muestran un aumento generalizado del grado alcohólico probable y un descenso progresivo de la acidez total y del ácido málico. Al mismo tiempo, la madurez fenólica continúa evolucionando favorablemente y el estado sanitario general del viñedo se mantiene en buenas condiciones.

Es precisamente en campañas como esta cuando el seguimiento parcela a parcela adquiere todavía más importancia. Vendimiar unos días antes o después puede significar diferencias importantes en frescura, concentración y equilibrio.

Ribera del Duero | Una de las campañas más tempranas de su historia

También en Ribera del Duero el calendario se ha adelantado de forma extraordinaria. Los primeros racimos comenzaron a cortarse el 18 de agosto, entre ocho y diez días antes que los registros más tempranos anteriores.

Pero hablar de “inicio de vendimia” cada vez explica menos por sí solo. La viticultura actual permite trabajar de manera mucho más precisa: orientación, altitud, edad de las cepas, tipo de suelo y destino enológico determinan el momento de recolección de cada parcela. Por eso, incluso dentro de una misma denominación, la vendimia puede prolongarse durante semanas.

Cataluña | Penedès, Priorat, Montsant y Terra Alta

En Cataluña encontramos otro buen ejemplo de la enorme diversidad de la campaña.

En el Penedès, algunas bodegas comenzaron a recoger uva ya a finales de julio y principios de agosto. El objetivo, especialmente en variedades destinadas a blancos y espumosos, pasa por preservar frescura y acidez ante una maduración cada vez más rápida.

Más al sur, Priorat, Montsant y Terra Alta plantean escenarios distintos. Garnacha, Cariñena o Garnacha Blanca, orientaciones diversas y suelos con comportamientos hídricos muy diferentes hacen que el momento óptimo de recolección pueda variar considerablemente incluso entre parcelas cercanas.

Levante | La Monastrell marca otro ritmo

En Jumilla, la vendimia comenzó el 27 de julio, el inicio más temprano registrado por la denominación. Sin embargo, esto no significa que toda la cosecha se haya adelantado de la misma manera.

Las primeras entradas correspondieron a variedades precoces, mientras que la Monastrell, que representa la mayor parte del viñedo y tiene un ciclo más largo, marca un calendario diferente. La diversidad de altitudes y orientaciones permite además una vendimia escalonada que puede prolongarse hasta octubre.

Las lluvias acumuladas durante el último año hidrológico y una baja incidencia de plagas permiten afrontar, por el momento, la campaña con buenas perspectivas cualitativas.

Aragón | Garnacha, altitud y estrés hídrico

En zonas como Calatayud y Campo de Borja, la Garnacha vuelve a demostrar hasta qué punto la altitud puede convertirse en un factor decisivo.

En Calatayud, las altas temperaturas y la escasez de precipitaciones también han acelerado la maduración y algunas bodegas hablan ya de la vendimia más temprana de su historia. En estos viñedos de altura, muchos de ellos viejos y plantados sobre suelos pobres, el contraste térmico y la adaptación de la Garnacha al medio juegan un papel fundamental en la búsqueda del equilibrio.

Andalucía | Jerez prácticamente cierra campaña

En el Marco de Jerez, la situación es muy diferente: la vendimia se encuentra prácticamente terminada.

A principios de septiembre se habían cosechado alrededor de 59,5 millones de kilos, muy cerca de las previsiones iniciales. Los datos apuntan además a un buen estado sanitario y a una graduación media superior a 11,5 ºBé.

Quedan principalmente pequeñas partidas y uvas destinadas a elaboraciones específicas, como las procedentes del asoleo para determinados vinos dulces.

Si algo nos está enseñando 2026 es que hablar de “la vendimia española” en singular resulta cada vez más difícil.

Mientras algunas regiones prácticamente han terminado, otras siguen seleccionando parcelas y variedades que necesitan más tiempo. Y dentro de una misma denominación, unos pocos kilómetros, unos metros de altitud o una orientación diferente pueden cambiar completamente el calendario.

El reto está en interpretar cada viñedo y decidir el momento de corte buscando ese difícil equilibrio entre madurez tecnológica, madurez fenólica, acidez, concentración y frescura.

Desde Iguazú Vinos tenemos la suerte de trabajar con bodegas de territorios muy distintos y seguir de cerca esa diversidad. Porque detrás de cada nueva añada hay una forma particular de interpretar cada paisaje. Y esto nos encanta.

La vendimia 2026 todavía no ha terminado, pero ya está dejando una imagen clara: una campaña adelantada, exigente y especialmente interesante desde el punto de vista vitícola. Seguiremos atentos a su evolución.