Tinto envejecido 10 meses en barrica de roble francés. Las uvas provienen de viñedos viejos de Garnacha con bajo rendimiento, localizados en colinas a 700-1.000 metros de altitud. Plantados mayoritariamente en suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.
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Variedades
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100% Garnacha tinta
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Maridaje
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Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo y buey |
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Crianza
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Para finalizar, el vino permanece 10 meses en barricas de roble francés alcanzando una gran complejidad
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Añada
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2023
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Filosofia de elaboración
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Convencional
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Momento de consumo
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Con amigos, Los más románticos, Sin prisas, Gourmet
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ficha
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Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable bajo una temperatura controlada.
Color cereza, en nariz presenta aromas intensos de fruta roja madura (frambuesa) con ligeros toques tostados y especiados de cacao y regaliz que responden a una noble crianza. Boca potente y plena con un paso muy fresco y frutal, muy sabroso y complejo, mineral, con notable final de boca donde vuelven a aparecer en retronasal los aromas frutales y especiados. Magnifica expresión de una elegante garnacha aragonesa con taninos muy maduros.
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo y buey
Bodegas Ateca
