Carmelo Rodero 9 meses
|
Varietats
|
100% Ull de llebre
|
|
Maridatge
|
Ideal per maridar amb ibèrics, arrossos i peixos blaus.
|
|
Criança
|
9 mesos en bóta de roure francès
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
12-15 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
|
Filosofia d'elaboració
|
Mínima intervenció
|
|
Moment de consum
|
Els més romàntics, Sense presses
|
Vinificació parcel·lària per gravetat
Aquest vi presenta un perfil aromàtic summament potent, destacant al nas notes intenses de fruits vermells i fruits negres, com la cirera i el nabiu.
Ideal per maridar amb ibèrics, arrossos i peixos blaus.
Companys de carta
Carmelo Rodero
El celler es va començar per la vinya; es van anar adquirint terrenys de cereal i plantant-los de vinya, sempre a l'entorn de Pedrosa de Duero, fins arribar actualment a les 120 Ha.
Població
Pedrosa de Duero, Burgos
Denominació d'origen
D.O. Ribera del Duero
Regió
Burgos
Any de creació
1991
Filosofia d'elaboració
Mínima intervenció
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
