Oraval
100% Monastrell procedent del paratge La Llacuna de Villena, dessecada artificialment el 1803 per la Sèquia del Rei Carles IV, va donar lloc a una superfície on actualment trobem afloraments diapírics de guixos, argiles triàsiques, calcàries i dolomies del Cretaci. Oraval és l'expressió de les vinyes en aquesta complexa varietat de terres de vessament, que durant tants anys van servir com a drenatge natural de la Llacuna de Villena.
|
Varietats
|
100% Monastrell
|
|
Anyada
|
2024
|
|
Grau alcohòlic
|
14% vol.
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
|
Filosofia d'elaboració
|
Ecològic, Vegà
|
|
Moment de consum
|
Els més romàntics, Sense presses, Gourmet
|
Els raïms es veremen a mà en caixes per mantenir el màxim potencial de fruita fresca. Un cop desrapatades, entren senceres per cinta a petits dipòsits d'acer inoxidable, on té lloc la fermentació alcohòlica a una temperatura controlada. CERTIFICAT: Vi amb certificat Europeu V-Level per la Unió Vegetariana Espanyola com a vi VEGANO. En el procés d'aquest vi no s'han utilitzat matèries d'origen animal ni derivats dels mateixos.
Enrique Mendoza
