D'una banda, se seleccionen raïms de raïm Tempranillo recol·lectats a mà, de petites parcel·les de vinya plantades sobre sòls argil·localcaris, que es fermenten en petits dipòsits d'acer inoxidable. D'altra banda, una part dels raïms sencers recol·lectats es fermenten en una atmosfera de diòxid de carboni que provoca que dins de cada raïm tingui lloc una fermentació intracel·lular per crear aromes fruitals distintius al raïm. Aquestes aromes contribuiran al perfil de sabor i fragància del vi resultant.

Exhibeix un color viu, clar i brillant amb reflexos blavosos, amb abundants aromes de fruits vermells i silvestres que ens conviden a un viatge pel bosc. La fruita vermella explota al paladar atribuïda a una acidesa ben equilibrada i complementada amb tanins suaus, estant perfectament estructurat per al seu gaudi.

Combina perfectament amb amanides, arrossos, pastes, formatges de curta i mitja curació, carns blanques i vermelles i qualsevol tipus de menjar no gaire condimentat o especiat.