Valdesil refleja los suelos de pizarra de las laderas de las aldeas de Córgomo y Portela, situadas 300 metros por encima del río Sil en el municipio de Vilamartín de Valdeorras, donde fueron plantados los primeros viñedos de Godello en el mundo por los distintos miembros de la familia Prada-Gayoso. Se produce exclusivamente a partir de viñedos propiedad de la familia que se plantaron a final del s.XX con alta densidad y poda Guyot simple. El suelo se maneja siguiendo una filosofía conservacionista y las plantas se cuidan siguiendo los ritmos circadianos.

Fermentación alcohólica por levaduras salvajes en depósito de acero. 6 meses sobre sus lías finas en depósito de acero.

Elaboració:Monovarietal

Criança:

Graduació:13,5%

Temperatura de servei òptima:8 -10º C

Nota de cata:

Complejo y mineral, sus notas frutales cítricas y piel de melocotón se entremezclan con las notas de las lías. Untuoso y refrescante, con un final largo.

Maridatge:

Arroces, pescados al horno, comida asiática.