Representa un claro ejemplo de un rosado tradicional de Cigales, pero acomodado a las tendencias actuales, donde su atractivo aspecto descubre un vino complejo, delicado y de agradable disfrute.

Proceden de viñedos de más de 30 años, vendimiadas a mano y después de un suave despalillado, la vendimia fresca se encuba en depósitos de acero inox.,  donde el mosto macera con los hollejos durante 12 horas. A continuación se procede al escurrido (sangrado) del mosto, obteniendo sin presión un mosto de bonito color rosado de gran calidad. Los hollejos filtran el mosto que escurre a través de ellos tomando un aspecto cristalino, por lo que no es preciso realizar la operación de limpieza o desfangado, lo que contribuirá a potenciar el perfil aromático del vino.

Elaboració:Coupage

Graduació:13%

Temperatura de servei òptima:8-10ºC

Nota de cata:

El mosto realiza la fermentación alcohólica a baja temperatura, 14ºC, potenciando y conservando los aromas varietales, donde los frutos rojos (fresa y frambuesa) son los principales descriptores que lo caracterizan, unido a tonos mendolados y frutas maduras de hueso. Vestido con un bonito color rosa fresa-salmón de buena intensidad, en boca resulta fresco, con mucho volumen y cuerpo, largo y un final lleno de sensaciones aromáticas que persisten en el tiempo después de su consumo.

Maridatge: