Este vino toma su nombre del paraje de un diminuto viñedo de godello plantado en 1941. Se encuentra situado entre Portela y el Santuario As Ermitas, en la orilla izquierda del río Sil, a 470 m. de altitud, sobre un suelo desarrollado a partir de la meteorización de la roca plutónica de granito, rica en cuarzo y feldespato, y por tanto un suelo más arenoso y blanquecino y con menor capacidad de retención de agua que los suelos derivados de la meteorización de roca de pizarra. Envejecimiento: Criado, sobre sus lías, durante 6 meses en una sola barrica de roble francés de 500 lts., con battonage mensual. Posterior permanencia durante 8 meses en depósitos de inox.

Las uvas se vendimiaron en septiembre, se despalillaron y se estrujaron muy suavemente, para después macerarlas durante 12 horas a 8ºC, posteriormente se prensaron las bayas manualmente en una prensa vertical de cesta. Se desfangó el mosto durante 24h. y se trasegó a una barrica de 500 lts. de roble francés.

Elaboració:Monovarietal

Criança:

Graduació:14.5%

Temperatura de servei òptima:10-14ºC

Nota de cata:

Un vino extraordinariamente elegante, de asombrosa mineralidad, gran cuerpo, con un gran potencial de guarda gracias a su estructura basada en la acidez, muy complejo y largo, y lleno de matices deliciosamente equilibrados.

Maridatge: