Un viñedo adulto y una enología joven y arriesgada son las claves de los vinos de Enrique Mendoza. Para nuestro padre, Enrique Mendoza, la calidad no requiere tanto de ciertos certificados como de viñedos propios, de controlados recursos acuíferos, de las mejores técnicas de viticultura y, en definitiva, de todo aquello que gira en torno al campo. Estos son los fundamentos que hacen grande a un vino. Cuando le escuchas decir "el mejor vino está en el mejor viñedo", quiere decir que posees la mejor uva. Entonces, se debe aplicar la técnica más depurada para guiar ese gran vino y no renunciar a trabajar con las maderas seleccionadas. Sencillamente está todo hecho, sólo queda apasionarse en cada una de las botellas. Bodegas Enrique Mendoza nació en 1989 como empresa familiar, muy al estilo del chateau francés, donde solo se elaboran vinos de cosecha propia.

En estos momentos disponemos de dos Bodegas, una en Alfaz del Pi y otra en Villena. La Bodega de Alfaz, es una Bodega de crianza, dotada hoy día de un excelente parque de barricas. Existen 5 hectáreas de viñedo para la elaboración de los moscateles, con nuestra variedad autóctona, el moscatel de Alejandría y con moscatel francés de Frontignac. La segunda Bodega, dedicada a la elaboración y situada en el término de Villena, dispone en estos momentos de 80 hectáreas con las variedades Cabernet Sauvignon al 50% y el resto Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Petit Verdot y la blanca Chardonnay. Disponemos, también en Villena, de un pequeño pago ubicado en el paraje Estrecho de Pipa, situado a 700 metros sobre el nivel del mar, con una viña en vaso de la variedad Monastrell.